Sommerferien

Liebe Kunden,

Von Sonntag, 17. Juli bis am Sonntag, 07. August sind wir in den Sommerferien. Wir freuen uns auf Bestellungen ab Montag, 08. August und auch auf euren Besuch im Gnuss-Egge, ab Freitag, 12. August. Eingehende E-Mails während dieser Zeit werden nicht beantwortet.

Bis bald,

Nicole und ihr Gnuss-Egge Team

Mit Leidenschaft und Tradition
Für Wahren Genuss

Unsere Werte!

Liebevoll von Hand verarbeitet und während gut 24 - 48 Stunden in den Schlaf gelegt, entwickeln unsere Brote, Zöpfe, Brötchen und unsere handgemachten Gipfeli, genussvolle Aromen.

100% Schweizer Mehl

Als Hauptzutat verwenden wir ausschliesslich regionales 100% Schweizer Mehl von der Altbachmühle in Wittnau.(Weizen, Roggen und Dinkel)

24 - 48 Stunden

Ihre Gesundheit ist uns wichtig!
Deswegen legen wir unser Augenmerk auf geringe Mengen an Hefe und lange Ruhezeiten, für ein gutes Lebens- und Bauchgefühl.

100 % Natürliche Zutaten

Für unsere Backwaren, verwenden wir ausschliesslich natürliche Rohstoffe. Bis zu 95 %, stammen aus der Region Fricktal (AG) und aus der Schweiz.
Komm vorbei und entdecke, was dich "gluschtig" macht oder werfe einen Blick auf unsere Backwaren.






















































































































































































































































































































































































































































































































































































































Unsere Backwaren

Jurapark-Brot

Das Jurapark-Brot, ein eine Zertifizierung wert. Seit 2003 begeistert die Jurapark-Mischung, bestehend aus Roggen hell, Dinkel hell, Weizenmehl, Butter und Sauerteig, Kenner aus der gesamten Schweiz und ist eine aargauische Sünde Wert. Alle Getreidesorten stammen natürlich aus der Jurapark Region und genauso wie die anderen Brote, wird dieses auch über 24h in den Schlaf gelegt.

Ruchbrot

Das Ruchbrot, einfach in der Komposition. Bestehend aus einem Weizenmehl mit mittlerem Ausmahlungsgrad, liefert es dank den Schalenanteilen des Korns, ein puristisches Aroma ab. Die gesunden Vitaminen und Mineralstoffen, paaren sich mit geringen Mengen an Hefe und der über 24h Habe-Zeit.

Buurebrot

Unser Buurebrot, die Quintessenz der traditionellen Backkunst. Eine Mehlsymphonie aus Roggen hell, Dinkel hell und Halbweissmehl, paart sich mit geringen Mengen an Hefe und Salz. Nach über 24h Schlafen, werden die Brote geformt und in den heissen Ofen, für volles Aroma, geschoben.

Gnussbrot

Unser Gnussbrot, ein wahrer Genuss. Die Mischung aus Roggen dunkel, Dinkel dunkel und Halbweissmehl, angereichert durch Saaten (Haferflocken, Leinsamen und Sojakleie), lässt das Geniesser-Herz höher schlagen. Genauso wie die anderen Brote, wird dieses mindestens 24h in den Schlaf gelegt.

Dinkelbrot

Der gesunde unter den Broten. Fein und weich, lässt sich diese Mehlsorte gut über mehrere Tage konsumieren. Das Brühstück mit geschroteten Dinkelkörner rundet das geschmackliche Erlebnis ab. Auch das Dinkelbrot wird mit geringster Menge an Hefe verarbeitet und über 24h in den Schlaf gelegt.

Grittibänze

Unsere lustigen kleinen Kerle werden mit einem leicht süssem Zopfteig hergestellt. Die Nacht verbringen Sie dann zusammen im Kühlschrank und entwickeln ihr volles Aroma.

Speckbrötli

Unsere Speckbrötli sind legendär, flauschig mit viel Speck schmecken Sie gross und klein. Immer ein Genuss wert.

Buttergipfeli

Unsere Buttergipfeli verdienen den Namen Buttergipfeli. Zartsplittrig aussen, innen flauschig. Jeder Bissen ein wahrer Gaumenschmausch. Hergestellt aus feinster schweizer Butter und von Hand gerollt. Jeden Samstag frisch bei uns erhältlich. Nach dem Motto: " Es het so langs het"

Schoggibrötli

Feine Schoggibrötli, flauschig wie eine Wolke mit viel Schoggistückli drinnen.

Laugengebäck

Laugengebäck, wer liebt es nicht! Zum Zmorge, Znüni oder Zvieri. Unser Laugengebäck wird durch die lange Teigführung aromatisch und lange haltbar. Bestens auch zum einfrieren geeignet, damit ihr immer genügend Vorrat zu Hause habt.

Zopfherz

Zopfherz aus feinstem Butterzopf Teig hergestellt. Denn Liebe geht ja bekanntlich über den Magen.

Osternestli

Osternestli aus feinstem Butterzopf Teig hergestellt. Das wunderschön gefärbte Ei, nach alter Handwerkskunst hergestellt, ziert die Mitte.

Dinkelzopf

Unser Dinkelzopf besteht 100% aus Dinkelmehl, durch das Brühstück bleibt der Zopf schön saftig und ist auch nach zwei Tagen noch wunderbar fein. Durch die lange Teigruhe und die geringe Menge Hefe, kann der Dinkelzopf sein volles Aroma entwickeln.

Butterzopf

Unser Butterzopf für das feine Zmorge am Samstag oder Sonntag. Durch die lange Ruhe über Nacht entwickelt er sein einzigartiges Aroma und sein wattiges Inneres. Der Zopf ist durch die wenige Hefezugabe und die lange Teigführung auch nach zwei Tagen noch frisch.

Speckzopf

Unser Speckzopf ist ein wahrer Genuss. Mit viel Speck und flauschigem Innenleben passt er gut zu einem feinen Apero oder einfach nur so zum geniessen. Natürlich wird auch der Speckzopf mit nur so viel Hefe wie nötig hergestellt und darf über die Nacht ruhen, damit er sein volles Aroma erhält.

Himbeertörtli

Himbeertörtli in Excellenz mit echter Bourbon-Vanille Crème und Gipf-Oberfricker Himbeeren

Vermicellestörtli

Vermicelles verfeinert mit Gipf-Oberfricker Kirsch und echter Bourbon-Vanille Crème

Rüeblitorte

Frisch und saftige Rüeblitorte

Linzerblech 38x30

Ein Meisterstück - die Linzertorte Mit individueller Beschriftung erhältlich, aber immer mit dem traditionellen Rezept und der Geheimzutat.

Linzertorte

Ein Meisterstück - die Linzertorte In verschiedenen Variationen erhältlich, aber immer mit dem traditionellen Rezept und der Geheimzutat.

Zwetschgen-Wähe

Knusprig und saftigi Zwetschge-Wähe

Brownies

Feini Brownies im 3-er Päckli mit feiner Swiss Premium Felchlin Schoggi

Amaretti

Feini Amaretti im 3-er Päckli

Gluschtig geworden?

Wir stehen auch ausserhalb der Öffnungszeiten für Bestellungen oder Fragen zu unseren Produkten, zur Verfügung.

Idealerweise sprechen wir uns mindestens drei Tage vor Abholung telefonisch ab, da wir aufgrund unserer traditionellen Backweise keine kurzfristigen Wünsche berücksichtigen können.

Öffnungszeiten

montag - donnerstag

Geschlossen

freitag

10:00 - 18:00

Samstag

08:00 - 16:00

Sonntag

Geschlossen